Jerónimo del Hoyo, canónigo cardenal de la Iglesia de Santiago (ss. XVI-XVII). Entre 1606 y 1620 trabajó como visitador de la diócesis, encargado de recorrer todos los lugares que eran propiedad del arzobispado para conocer sus bienes. Como resultado de estas visitas escribió Memorias del Arzobispado de Santiago (1607), depositado en el archivo de la mitra compostelana y cuya trascripción fue publicada en Portugal a mediados del siglo XX. Ofrece numerosos y reveladores datos sobre la peregrinación en ese momento, así como del estado general de la Iglesia compostelana.
