A sofisticación do viño no Ribeiro no XVIII
Publicado: 22 Nov 2012, 21:10
por Manuel Gago
Con frecuencia a políticos, adegueiros e axentes turísticos énchense a boca falando da historia do viño do Ribeiro. Pero non deixa de ser curioso que aínda falte un gran estudo histórico sobre a viticultura da comarca. Hai datos parciais, artigos, ciscados. A consecuencia é que a xente mírame raro cando afirmo que o Ribeiro posiblemente conserve máis adegas medievais e renacentistas que a Borgoña, e que foi berce dunha cultura do viño moi sofisticada a nivel europeo. E adoito dicilo porque a pouco que se rañe, os documentos están aí.
< http://www.manuelgago.org/blog/index.ph ... -no-xviii/ >